Allergi mot selleri
Selleri er en av 14 allergener som må merkes tydelig i en ingrediensliste eller på et menykart.
Symptomer
Å spise selleri kan føre til allergiske symptomer som kløe i munnen, elveblest og pusteproblemer, men også alvorlige anafylaktiske reaksjoner (sjokk) kan forekomme.
Mat
Mat som inneholder selleri kan være krydder, kryddermiks, urte- og smakblandinger, buljong, salt med selleri og urter, kaker, supper, sauser, sennep, majones, salatdressing, kjøttblandinger, pai, gryterett, gratenger, pølser, kjøtt og fisk som ferdig produkt, hermetisert mat.
Merking
Mat som er tilsatt selleri, skal merkes i hht EU-direktivet (2003/89/EC). Selleri er en av de 14 merkepliktige allergenene som må utheves i en ingrediensliste. Her på matinfo.no kan du skaffe deg oversikt over produkter som ikke inneholder et bestemt allergen.
Kilde: Mattilsynet.
