Hopp til hovedinnhold

Produkter fra Sibealia i Matinfo

Sibelia inngikk avtale med Matinfo rett før jul, og du finner deres produkter med ingredienser, næringsinnhold, allergener med mer i vår database. Daglig leder, Bente Fylling, har hjulpet med litt mer kunnskap om bedriften og produktene.

Av: Sofie Vatle 07.04.2021 09:24

Bilde lånt fra sibelia.no/inspirasjon/.
Bilde lånt fra sibelia.no/inspirasjon/.

Hva var årsaken til at dere valgte å registrere produktene deres i Matinfo?

Vi anser Matinfo som en god plattform for korrekt informasjonsdeling og god synlighet. Vi håper Matinfo kan bidra til at flere oppdager nettopp våre produkter. 

Hvordan fant dere frem til Matinfo?

Tilfeldig googling på våre produkter.

Hvilke produkter har dere?

Vi har spesialisert oss på fiskeprodukter med surimi som råstoff. Våre hovedprodukter er LobNobs og CrabSticks i ulike kvaliteter og pakningsstørrelser. Dette er spiseklare fiskeprodukter laget av renskåret og kvernet hvitfiskfilet. 

Hvordan ble produktene til?

Daglig leder Bente har arbeidet med denne produktgruppen siden 1988. Hun etablerte Sibelia i 2000, og Sibelia har i 20 år jobbet med å utvikle denne kategorien ved å tilby ulike produkter med ulike priser og kvaliteter. Vi tilbyr et sammensatt sortiment slik at vi kan være en totalleverandør til kunder som etterspør denne type produkter.

Hva er forskjellen på Crabsticks og LobNobs?

Den største forskjellen er råstoffkvalitet og produksjonsmetode. LobNobs er produsert av høyeste kvalitetsgrad surimi og har et langt høyere fiskeinnhold (ca. 70%) enn CrabSticks. LobNobs er produsert lagvis. Dette gir en fibret og myk konsistens som påvirker smaksopplevelsen. 

Hvem er deres målgruppe?

Vi leverer både til dagligvare, storhusholdning og industri. Våre sluttkunder er folk i alle aldre; uavhengig av geografi, kjønn og interesser. Å definere vår målgruppe blir litt som å definere hvem som spiser ost. LobNobs er et spiseklart og anvendelig produkt av hvitfisk som passer like godt på brødskiva som i salater, tapas, supper og middagsretter. Det kan spises av alle – uansett når.

Har dere tenkt å utvikle produktsortimentet? 

Det har vi! Vi er allerede i gang og jobber nå for å kunne lansere flere LobNobs-nyheter allerede i år.

Hvilket fokus har dere på bærekraft i forbindelse med med produktene?

Det kommer kanskje ikke som en overraskelse at FNs bærekraftsmål nr. 14, «Livet i havet», er viktig for oss. Hele verdikjeden vår er MSC sertifisert, og dette vil si at både råstoff og produksjon er bærekraftig. Mattrygghet og akvakultur er noe vi tar på alvor, og vi jobber hver dag for å sikre kvalitet i alle ledd. Vi er også opptatt av anstendig arbeid, et ansvar vi er spesielt bevisst. Pakningenes størrelse, format og produktets holdbarhet er også viktig for oss med tanke på svinn. Butikkene har tilnærmet ingen svinn på produktene, og vi ønsker å tilrettelegge på en måte som gjør at heller ikke forbrukeren vil kaste maten. Det er noe som vil komme til uttrykk også med de nye produktene vi skal lansere.

Du finner informasjon om produktene i Matinfo sin produktdatabase. Privatpersoner finner produktene i både frysedisk og kjøledisk i ulike dagligvareforretninger.