Sunne matpakker til skolestart
Skolene er i gang med en litt mer travel morgenrutine enn i ferien. Med riktig planlegging blir matpakken både smakfull og sunn, uten at det tar for lang tid å lage.
Matpakketips
- Velg grovt eller ekstra grovt brød som tåles, med finmalt korn da mange barn ikke er så glad i store korn og frø
- Velg frukt og grønt som tåles. Vannholdige frukt og grønt bør legges i egen boks for å unngå bløt matpakke
- Bytt på å lage enkle og doble brødskiver - eller rundstykker, baguetter, tortillalefser og bagels
- Ha oppskjært brød i fryseren, da holder matpakken seg kald lenger ved at du lager nisten i frossen tilstand
- Forbered eller lag matpakken kvelden før, gjør klar frukt og grønt
- Fyll fryseren med grove vafler, pannekaker, fylte horn eller matmuffins av og til. Spennende både for barn og ungdom
- Restemat fra dagen før kan også være perfekt som lunsj. Kjøttboller eller kyllingfilet på brødskiven eller blandet med couscous eller pasta og det som likes og tåles av grønt
Matallergi?
Har matpakkens eier allergier tilpasses type brød, pålegg, frukt og grønt til hva som tåles. I dag finnes stadig flere allergitilpassede produkter i butikkene, i tillegg til oppskrifter på det meste av deilig mat på nettet.
Sunn matpakke for konsentrasjon og helse
Dersom barnet eller ungdommen lager matpakken selv, er det fint å legge litt til rette for hva de kan ha med seg. Da blir ofte matpakken litt sunnere. Kutt opp frukt og grønt slik at det er enkelt å velge, ha kun grovbrød i brødskuffen. Da holder blodsukkeret seg jevnere gjennom dagen, og konsentrasjonsevnen blir bedre.
I kildene nedenfor finner du mange oppskrifter som kan være fint for barn og ungdom å få innimellom dagene med vanlige brødskiver eller salat. En dobbel brødskive delt på skrå kan faktisk gjøre matpakken mye mer spennende enn to brødskiver med mellomleggspapir mellom. Det skal ofte ikke så mye til. Noen eksempler fra lenkene nedenfor er baguette med frisk kyllingsalat, byggvaffel, grove muslirundstykker og grove tacomuffins.
Ha en finfin skolestart!
Kilder: brodogkorn.no, helsenorge.no, bama.no, klikk.no/foreldre/barn
